Poêlée de poulet au brocoli et chou-fleur, sauce au yaourt

Ingrédients (Portions: 2)

• Blanc de poulet360 g
• Brocoli300 g
• Chou-fleur300 g
• Oignon70 g
• Huile d'olive20 g
• Yaourt à la grecque130 g
• Paprika douce2 g
• Cheddar (facultatif)60 g

Étapes

1. 1

   Coupez le blanc de poulet en fines lanières, le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets et l'oignon en fines tranches.

2. 2

   Faites sauter le poulet dans une grande poêle avec la moitié de l'huile d'olive à feu vif 6-8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré ; réservez.

3. 3

   Dans la même poêle, avec le reste de l'huile, faites cuire l'oignon, le brocoli et le chou-fleur 10 minutes avec le paprika doux et un filet d'eau, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. 4

   Remettez le poulet, laissez cuire 2 minutes avec les légumes et servez avec le yaourt grec et le cheddar râpé.

Valeurs nutritionnelles par portion

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