Poulet à la Citronnelle

Name: Poulet à la Citronnelle
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: asian
Ingredients: 360 g Hauts de cuisse de poulet; 20 g Citronnelle fraîche; 30 g Sauce de poisson (nuoc-mâm); 10 g Ail; 10 g Sucre; 30 g Citron vert; 20 g Huile d'olive; 140 g Riz blanc; 100 g Concombre; 80 g Carottes

Poulet à la Citronnelle se prépare en 35 minutes (20 de travail) et apporte 629 kcal et 42 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,08 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Temps total: 35 min
Préparation: 20 min
Calories: 629 kcal
Prix par portion: 2,08 €

Ingrédients (Portions: 2)

Hauts de cuisse de poulet360 g
Citronnelle fraîche20 g
Sauce de poisson (nuoc-mâm)30 g
Ail10 g
Sucre10 g
Citron vert30 g
Huile d'olive20 g
Riz blanc140 g
Concombre100 g
Carottes80 g

Étapes

Hachez finement la partie tendre de la citronnelle et mélangez-la avec la sauce de poisson, l’ail écrasé, le sucre et la moitié du jus de citron vert. Enrobez le poulet de ce mélange et laissez reposer 10 minutes.
Faites cuire le riz dans deux fois son volume d’eau salée, couvert, pendant 18 minutes.
Faites cuire le poulet dans l’huile dans une poêle chaude pendant 6 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit caramélisé et cuit à cœur. Coupez-le en tranches.
Servez avec le riz et le concombre et les carottes coupés en fines lanières, assaisonnés avec le reste du citron vert.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories	629 kcal
Protéines	42 g
Glucides	72 g
Sucres	9 g
Lipides	18 g
Fibres	3 g

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Poulet à la Citronnelle

Ingrédients (Portions: 2)

Étapes

Valeurs nutritionnelles par portion

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