Poulet au chou kale en sauce tomate pimentée et mozzarella

Ingrédients (Portions: 2)

• Blanc de poulet360 g
• Chou frisé300 g
• Tomates concassées240 g
• Ail6 g
• Huile d'olive20 g
• Vinaigre balsamique16 g
• Piment séché1 g
• Origan2 g
• Basilic frais (facultatif)8 g
• Mozzarella (facultatif)60 g

Étapes

1. 1

   Couper le blanc de poulet en lanières, retirer les tiges dures du kale et déchirer les feuilles ; hacher l'ail et le piment.

2. 2

   Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faire dorer le poulet avec du sel et de l'origan 8 minutes en le retournant.

3. 3

   Ajouter l'ail, le piment et le kale avec un filet d'eau et cuire 6 minutes, jusqu'à ce que le kale ramollisse.

4. 4

   Verser les tomates concassées et le vinaigre balsamique et laisser mijoter doucement 8 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

5. 5

   Répartir la mozzarella en morceaux dessus, couvrir 2 minutes pour la faire fondre et terminer avec du basilic frais.

Valeurs nutritionnelles par portion

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