Poulet sauté au chou-fleur, citron et avocat

Ingrédients (Portions: 2)

• Hauts de cuisse de poulet360 g
• Chou-fleur300 g
• Laitue iceberg150 g
• Ail6 g
• Oignon70 g
• Huile d'olive20 g
• Citron30 g
• Piment séché1 g
• Paprika douce2 g
• Persil frais (facultatif)8 g
• Avocat130 g

Étapes

1. 1

   Coupez les cuisses de poulet en morceaux, séparez le chou-fleur en petits bouquets, émincez l'oignon, hachez l'ail, ciselez la laitue iceberg et coupez l'avocat en tranches.

2. 2

   Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle et faites dorer le poulet 8 minutes en le retournant de temps en temps.

3. 3

   Ajoutez le chou-fleur, l'oignon, l'ail, le paprika, une pincée de piment séché et un filet d'eau ; laissez cuire 10 minutes en remuant, jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre.

4. 4

   Pressez le citron par-dessus, parsemez de persil haché et servez le sauté sur la laitue, avec l'avocat à côté.

Valeurs nutritionnelles par portion

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