Poulet tikka masala

Ingrédients (Portions: 2)

• Blanc de poulet360 g
• Yaourt à la grecque100 g
• Garam masala12 g
• Cumin moulu6 g
• Paprika douce6 g
• Huile d'olive20 g
• Oignon160 g
• Ail16 g
• Gingembre frais16 g
• Concentré de tomate60 g
• Tomates concassées300 g
• Crème à cuisiner100 g
• Riz blanc140 g

Étapes

1. 1

   Mélangez les morceaux de blanc de poulet avec le yaourt à la grecque, la moitié du garam masala, le cumin moulu et le paprika douce, puis laissez mariner pendant 15 minutes (ou toute la nuit).

2. 2

   Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle à feu vif et faites saisir le poulet mariné pendant 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré sur toutes les faces, puis réservez.

3. 3

   Dans la même poêle, chauffez le reste de l'huile d'olive et faites revenir l'oignon pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.

4. 4

   Ajoutez l'ail, le gingembre frais et le reste du garam masala, puis faites cuire pendant 1 minute.

5. 5

   Incorporez le concentré de tomate et les tomates concassées, puis laissez mijoter pendant 10 minutes.

6. 6

   Remettez le poulet dans la poêle, versez la crème à cuisiner et laissez mijoter pendant 8 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que la sauce soit crémeuse.

7. 7

   Pendant ce temps, faites cuire le riz blanc dans de l'eau salée pendant environ 12 minutes et servez le tikka masala dessus.

Valeurs nutritionnelles par portion

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