Muffins aux œufs, cottage cheese et légumes

Muffins aux œufs, cottage cheese et légumes se prépare en 35 minutes (10 de travail) et apporte 464 kcal et 38 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,49 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Muffins aux œufs, cottage cheese et légumes
Temps total
35 min
Préparation
10 min
Calories
464 kcal
Prix par portion
2,49 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Œufs330 g
  • Cottage cheese200 g
  • Poivron120 g
  • Pousses d'épinard60 g
  • Cheddar40 g
  • Huile d'olive6 g

Étapes

  1. Préchauffez le four à 180 °C et huilez 4 empreintes d'un moule à muffins avec l'huile (ou utilisez des caissettes en silicone).

  2. Hachez finement le poivron et les épinards.

  3. Battez les œufs avec le cottage cheese, du sel et du poivre, puis incorporez le poivron, les épinards et le cheddar râpé.

  4. Répartissez l'appareil dans les 4 empreintes, en les remplissant aux trois quarts, et enfournez 20 à 22 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient gonflés, pris et dorés.

  5. Laissez les muffins 5 minutes dans le moule avant de les démouler. Dégustez-les chauds ou laissez-les refroidir complètement pour la lunchbox.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories464 kcal
Protéines38 g
Glucides9 g
Sucres6 g
Lipides30 g
Fibres2 g

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