Curry de Pois Chiches et Épinards

Curry de Pois Chiches et Épinards se prépare en 30 minutes (18 de travail) et apporte 399 kcal et 14 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 1,48 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Curry de Pois Chiches et Épinards
Temps total
30 min
Préparation
18 min
Calories
399 kcal
Prix par portion
1,48 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Pois chiches (boîte)300 g
  • Pousses d'épinard120 g
  • Oignon140 g
  • Curry en poudre10 g
  • Huile d'olive30 g
  • Œufs (facultatif)110 g
  • Riz blanc (facultatif)140 g

Étapes

  1. Si tu utilises le riz, rince-le et fais-le cuire à couvert dans deux fois son volume d'eau salée, 18 minutes.

  2. Si tu utilises l'œuf, fais-le cuire dans une petite casserole 10 minutes, refroidis-le sous l'eau froide, écale-le et coupe-le en deux.

  3. Chauffe l'huile d'olive dans une poêle et fais revenir l'oignon haché 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

  4. Ajoute le curry en poudre et remue 1 minute.

  5. Ajoute les pois chiches égouttés avec un filet d'eau et fais cuire 5 minutes. Assaisonne.

  6. Éteins le feu et ajoute les épinards seulement maintenant, 1 minute, pour qu'ils tombent juste et restent frais.

  7. Sers les pois chiches avec l'œuf dur et le riz blanc.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories399 kcal
Protéines14 g
Glucides45 g
Sucres8 g
Lipides20 g
Fibres15 g

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