Pupusas
Pupusas se prépare en 40 minutes (30 de travail) et apporte 567 kcal et 20 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 0,99 €. Prix E.Leclerc, 2026.
- Temps total
- 40 min
- Préparation
- 30 min
- Calories
- 567 kcal
- Prix par portion
- 0,99 €
Ingrédients (Portions: 2)
- Farine de maïs précuite180 g
- Fromage frais type queso fresco120 g
- Haricots noirs (boîte)140 g
- Chou vert160 g
- Carottes60 g
- Vinaigre de vin blanc30 g
- Origan2 g
- Huile d'olive10 g
Étapes
Pour le curtido, émincez le chou vert et râpez les carottes, mélangez-les avec le vinaigre de vin blanc, l'origan et une pincée de sel, puis laissez reposer pendant que vous préparez les pupusas.
Mélangez la farine de maïs précuite avec 120 ml d'eau tiède et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte souple, puis divisez-la en trois boules.
Écrasez les haricots noirs rincés avec le fromage frais émietté. Aplatissez chaque boule, mettez une cuillerée de farce au centre, refermez-la et aplatissez-la à nouveau en un disque épais.
Faites cuire dans une poêle légèrement huilée à feu moyen pendant 4-5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servez avec le curtido.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | 567 kcal |
|---|---|
| Protéines | 20 g |
| Glucides | 91 g |
| Sucres | 7 g |
| Lipides | 14 g |
| Fibres | 13 g |
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