Ragoût de longe de porc aux carottes et au paprika

Ragoût de longe de porc aux carottes et au paprika se prépare en 30 minutes (15 de travail) et apporte 472 kcal et 32 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,12 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Ragoût de longe de porc aux carottes et au paprika
Temps total
30 min
Préparation
15 min
Calories
472 kcal
Prix par portion
2,12 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Escalopes de porc260 g
  • Carottes400 g
  • Tomates concassées200 g
  • Oignon80 g
  • Huile d'olive32 g
  • Ail8 g
  • Paprika douce6 g

Étapes

  1. Coupez la longe de porc en dés de 2 cm et salez, poivrez. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles de 5 mm ; hachez l'oignon et l'ail.

  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à feu vif et faites dorer le porc 4 minutes en remuant. Ajoutez l'oignon et faites revenir 3 minutes.

  3. Ajoutez l'ail et le paprika, remuez 20 secondes, puis versez la tomate concassée et 100 ml d'eau. Ajoutez les carottes.

  4. Couvrez et laissez mijoter à feu doux 15 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres et la sauce épaisse. Rectifiez l'assaisonnement.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories472 kcal
Protéines32 g
Glucides33 g
Sucres16 g
Lipides25 g
Fibres9 g

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