Rajma (curry de haricots rouges)

Rajma (curry de haricots rouges) se prépare en 35 minutes (15 de travail) et apporte 531 kcal et 26 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 1,41 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Rajma (curry de haricots rouges)
Temps total
35 min
Préparation
15 min
Calories
531 kcal
Prix par portion
1,41 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Haricots rouges (boîte)500 g
  • Oignon160 g
  • Tomates concassées240 g
  • Ail12 g
  • Gingembre frais12 g
  • Garam masala6 g
  • Cumin moulu4 g
  • Curcuma moulu3 g
  • Huile d'olive24 g
  • Piment séché (facultatif)2 g
  • Riz blanc (facultatif)140 g

Étapes

  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir le cumin 30 secondes. Ajoutez l'oignon finement haché et faites cuire 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

  2. Ajoutez l'ail, le gingembre, le curcuma, le garam masala et le piment séché, si vous en utilisez, et remuez 1 minute. Versez les tomates concassées et laissez cuire 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

  3. Ajoutez les haricots rouges égouttés et 150 ml d'eau. Laissez mijoter 12 minutes en écrasant quelques haricots contre la paroi de la casserole pour épaissir la sauce.

  4. Salez selon votre goût et servez chaud avec du riz cuit, si vous en utilisez.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories531 kcal
Protéines26 g
Glucides80 g
Sucres10 g
Lipides15 g
Fibres21 g

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