Riz cantonais végétal « tres delicias » au tofu, petits pois et carotte

Ingrédients (Portions: 2)

• Riz blanc150 g
• Tofu ferme260 g
• Petits pois surgelés100 g
• Carottes100 g
• Oignon60 g
• Ail6 g
• Sauce soja24 g
• Huile d'olive20 g
• Curcuma moulu2 g

Étapes

1. 1

   Cuis le riz 12 minutes dans de l'eau salée, égoutte-le, étale-le sur un plateau et laisse-le sécher 10 minutes.

2. 2

   Fais revenir la carotte en dés, l'oignon et l'ail hachés dans la moitié de l'huile 4 minutes, ajoute les petits pois et cuis encore 2 minutes. Pousse sur le côté.

3. 3

   Dans l'espace libre, émiette le tofu avec le curcuma et fais-le revenir 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit jaune et sec.

4. 4

   Ajoute le reste de l'huile et le riz, fais sauter à feu vif 4 minutes, verse la sauce soja, mélange le tout et sers.

Valeurs nutritionnelles par portion

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