Rouleaux de printemps frais aux crevettes, avocat et herbes, sauce cacahuète-soja

Rouleaux de printemps frais aux crevettes, avocat et herbes, sauce cacahuète-soja se prépare en 25 minutes (20 de travail) et apporte 469 kcal et 29 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 4,12 €. Prix E.Leclerc et Lidl, 2026.

Rouleaux de printemps frais aux crevettes, avocat et herbes, sauce cacahuète-soja
Temps total
25 min
Préparation
20 min
Calories
469 kcal
Prix par portion
4,12 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Galettes de riz48 g
  • Crevettes décortiquées crues200 g
  • Nouilles de riz50 g
  • Avocat100 g
  • Concombre80 g
  • Laitue iceberg50 g
  • Coriandre fraîche10 g
  • Beurre de cacahuète40 g
  • Sauce soja20 g

Étapes

  1. Cuire les nouilles de riz dans une casserole 3 minutes en ajoutant les crevettes pendant les 2 dernières minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses. Égoutter, rincer à l'eau froide et couper les crevettes en deux dans la longueur.

  2. Fouetter le beurre de cacahuète avec la sauce soja et 2 cuillères à soupe d'eau tiède jusqu'à obtenir une sauce lisse.

  3. Couper l'avocat et le concombre en fines lamelles, déchirer la laitue et effeuiller les herbes.

  4. Tremper une galette de riz dans de l'eau tiède environ 10 secondes jusqu'à ce qu'elle soit souple et l'étaler. Déposer laitue, nouilles, légumes, herbes et 3 à 4 moitiés de crevette sur le tiers inférieur.

  5. Rabattre les côtés, rouler fermement comme un burrito et répéter avec les autres galettes. Servir aussitôt avec la sauce cacahuète-soja.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories469 kcal
Protéines29 g
Glucides51 g
Sucres3 g
Lipides18 g
Fibres6 g

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