Salade César

Salade César se prépare en 20 minutes (18 de travail) et apporte 619 kcal et 45 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,54 €. Prix E.Leclerc et Lidl, 2026.

Salade César
Temps total
20 min
Préparation
18 min
Calories
619 kcal
Prix par portion
2,54 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Blanc de poulet300 g
  • Laitue iceberg240 g
  • Pain80 g
  • Huile d'olive24 g
  • Parmesan30 g
  • Mayonnaise40 g
  • Moutarde de Dijon10 g
  • Citron20 g
  • Ail6 g
  • Anchois frais (facultatif)20 g

Étapes

  1. Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites cuire le blanc de poulet 6-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit, puis laissez-le reposer 3 minutes avant de le trancher.

  2. Coupez le pain en dés et faites-le griller dans la même poêle avec le reste de l'huile d'olive pendant 3-4 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant ; réservez les croûtons.

  3. Fouettez la mayonnaise avec la moitié du parmesan râpé, le jus de citron, l'ail écrasé, la moutarde de Dijon et les anchois écrasés (si vous en utilisez) pour préparer la sauce César.

  4. Déchirez la laitue iceberg dans un saladier, mélangez-la avec la sauce, puis ajoutez par-dessus le poulet tranché, les croûtons et le reste du parmesan.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories619 kcal
Protéines45 g
Glucides26 g
Sucres5 g
Lipides37 g
Fibres3 g

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