Salade de saumon poêlé à la mâche, oignon rouge mariné, edamame et sauce soja-sésame

Salade de saumon poêlé à la mâche, oignon rouge mariné, edamame et sauce soja-sésame se prépare en 25 minutes (20 de travail) et apporte 547 kcal et 38 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 5,09 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Salade de saumon poêlé à la mâche, oignon rouge mariné, edamame et sauce soja-sésame
Temps total
25 min
Préparation
20 min
Calories
547 kcal
Prix par portion
5,09 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Pavé de saumon280 g
  • Mâche80 g
  • Laitue iceberg100 g
  • Oignon rouge60 g
  • Vinaigre de vin blanc40 g
  • Sucre6 g
  • Tomates cerises140 g
  • Edamame écossés surgelés100 g
  • Concombre140 g
  • Huile d'olive10 g
  • Sauce soja24 g
  • Huile de sésame grillé12 g
  • Citron20 g
  • Graines de sésame8 g

Étapes

  1. Émincez finement l'oignon rouge et laissez-le 10 minutes dans le vinaigre avec le sucre et une pincée de sel pour le faire mariner.

  2. Faites cuire les edamame dans de l'eau bouillante 3 minutes et égouttez-les.

  3. Assaisonnez le saumon de sel et de poivre et faites-le cuire dans une poêle chaude avec l'huile d'olive pendant 4 minutes de chaque côté. Effeuillez-le en gros morceaux.

  4. Fouettez la sauce soja avec l'huile de sésame et le jus de citron.

  5. Disposez la mâche et la salade déchirée avec les tomates cerises coupées en deux, le concombre en rondelles, les edamame et l'oignon mariné, garnissez du saumon, nappez de sauce et parsemez de graines de sésame.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories547 kcal
Protéines38 g
Glucides21 g
Sucres10 g
Lipides34 g
Fibres6 g

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