Salade d'œufs durs, tomate et laitue iceberg

Salade d'œufs durs, tomate et laitue iceberg se prépare en 35 minutes (25 de travail) et apporte 381 kcal et 24 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 1,52 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Salade d'œufs durs, tomate et laitue iceberg
Temps total
35 min
Préparation
25 min
Calories
381 kcal
Prix par portion
1,52 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Œufs330 g
  • Laitue iceberg150 g
  • Tomate300 g
  • Ail6 g
  • Huile d'olive20 g
  • Moutarde de Dijon24 g
  • Citron30 g
  • Paprika douce2 g
  • Parmesan (facultatif)36 g

Étapes

  1. Fais cuire les œufs 10 minutes dans l'eau bouillante, rafraîchis-les sous l'eau froide, écale-les et coupe-les en quartiers.

  2. Fouette l'huile d'olive avec la moutarde de Dijon, le jus de citron, l'ail finement haché, le paprika et une pincée de sel pour obtenir une vinaigrette épaisse.

  3. Émince la laitue iceberg et coupe la tomate en quartiers; répartis les deux dans les assiettes.

  4. Dispose les œufs dessus, nappe de vinaigrette et termine avec des copeaux de parmesan.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories381 kcal
Protéines24 g
Glucides13 g
Sucres7 g
Lipides27 g
Fibres4 g

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