Salade tiède de bœuf au concombre et à la tomate

Ingrédients (Portions: 2)

• Filet de bœuf360 g
• Concombre300 g
• Tomate300 g
• Oignon rouge70 g
• Ail6 g
• Huile d'olive20 g
• Mayonnaise36 g
• Citron30 g
• Thym2 g
• Cumin moulu2 g

Étapes

1. 1

   Assaisonner le steak de bœuf avec le thym, le cumin, le sel et le poivre. Émincer finement le concombre, la tomate et l'oignon rouge, hacher l'ail.

2. 2

   Chauffer l'huile d'olive dans une poêle et saisir le steak 3-4 minutes de chaque côté ; le laisser reposer 5 minutes, puis le trancher.

3. 3

   Dans la même poêle, faire revenir l'oignon rouge et l'ail 2 minutes avec un filet de jus de citron.

4. 4

   Mélanger la mayonnaise avec le reste du jus de citron et une cuillerée d'eau pour obtenir une sauce légère.

5. 5

   Répartir le concombre et la tomate dans les assiettes, disposer le bœuf et les oignons dessus et napper de sauce à la mayonnaise.

Valeurs nutritionnelles par portion

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