Salade tiède de bœuf au kale, yaourt et parmesan

Name: Salade tiède de bœuf au kale, yaourt et parmesan
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 360 g Filet de bœuf; 600 g Chou frisé; 6 g Ail; 20 g Huile d'olive; 130 g Yaourt à la grecque; 30 g Citron; 36 g Parmesan (facultatif)

Salade tiède de bœuf au kale, yaourt et parmesan se prépare en 45 minutes (30 de travail) et apporte 653 kcal et 54 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 9,91 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Temps total: 45 min
Préparation: 30 min
Calories: 653 kcal
Prix par portion: 9,91 €

Ingrédients (Portions: 2)

Filet de bœuf360 g
Chou frisé600 g
Ail6 g
Huile d'olive20 g
Yaourt à la grecque130 g
Citron30 g
Parmesan (facultatif)36 g

Étapes

Retirer les tiges dures du kale et déchirer les feuilles ; hacher l'ail et couper le filet de bœuf en fines lanières.
Faire sauter le kale avec l'ail et la moitié de l'huile d'olive 5 minutes, avec un filet d'eau, jusqu'à ce qu'il soit tendre ; le déposer sur un plat.
Dans la même poêle, saisir le bœuf avec le reste d'huile à feu vif 3-4 minutes et assaisonner.
Mélanger le yaourt avec le jus de citron et une pincée de sel ; poser le bœuf sur le kale, arroser de sauce et terminer avec des copeaux de parmesan.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories	653 kcal
Protéines	54 g
Glucides	31 g
Sucres	10 g
Lipides	37 g
Fibres	11 g

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Salade tiède de bœuf au kale, yaourt et parmesan

Ingrédients (Portions: 2)

Étapes

Valeurs nutritionnelles par portion

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