Salade tiède de bœuf aux tomates cerises et au poivron

Ingrédients (Portions: 2)

• Filet de bœuf360 g
• Tomates cerises300 g
• Poivron300 g
• Ail6 g
• Huile d'olive20 g
• Moutarde de Dijon24 g
• Vinaigre de vin blanc16 g
• Basilic frais (facultatif)8 g

Étapes

1. 1

   Coupez le poivron en lanières, les tomates cerises en deux et hachez l'ail et le basilic. Salez le steak.

2. 2

   Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et saisissez le steak 3 minutes de chaque côté ; laissez-le reposer 5 minutes et coupez-le en fines tranches.

3. 3

   Dans la même poêle, faites sauter le poivron avec l'ail 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.

4. 4

   Mélangez la moutarde de Dijon et le vinaigre de vin blanc pour la vinaigrette ; répartissez les tomates et le poivron dans les assiettes, déposez le bœuf, assaisonnez et terminez avec le basilic.

Valeurs nutritionnelles par portion

Recettes similaires

• Cuisses de poulet rôties au four avec chou-fleur et haricots verts50 min · 401 kcal · 1,87 €
• Hauts de cuisse de poulet au four, haricots verts et champignons50 min · 490 kcal · 3,01 €
• Poulet rôti au four avec poivron, courgette et carottes50 min · 400 kcal · 2,00 €
• Poulet rôti aux tomates cerises, courgette et chèvre50 min · 416 kcal · 2,43 €
• Edamames au four, courgette et tomates cerises50 min · 430 kcal · 2,74 €
• Gambas rôties au four avec brocoli et courgette50 min · 356 kcal · 5,54 €