Salade tiède de bœuf épicé, concombre et tomate

Ingrédients (Portions: 2)

• Bœuf haché maigre (5 % MG)360 g
• Concombre300 g
• Tomate300 g
• Ail6 g
• Oignon rouge70 g
• Huile d'olive20 g
• Yaourt à la grecque130 g
• Vinaigre de vin blanc16 g
• Piment séché1 g
• Cannelle moulue2 g
• Persil frais (facultatif)8 g

Étapes

1. 1

   Hachez l'oignon rouge et l'ail et faites-les revenir à la poêle avec l'huile d'olive pendant 2 minutes. Ajoutez le bœuf haché, le piment séché, la cannelle et du sel; faites-le dorer 8 minutes en l'émiettant à la cuillère, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose.

2. 2

   Coupez le concombre et la tomate en dés et assaisonnez-les avec le vinaigre de vin blanc et une pincée de sel.

3. 3

   Mélangez le yaourt grec avec le persil haché pour obtenir la sauce.

4. 4

   Répartissez les légumes assaisonnés dans les assiettes, ajoutez la viande tiède et terminez avec la sauce au yaourt.

Valeurs nutritionnelles par portion

Recettes similaires

• Boulettes de bœuf, sauce au yaourt et à la feta, légumes frais40 min · 668 kcal · 4,19 €
• Boulettes de bœuf aux champignons et épinards, sauce tomate40 min · 560 kcal · 4,38 €
• Thon au four, céleri branche et courgette, citron et parmesan50 min · 430 kcal · 1,69 €
• Cabillaud au four, asperges vertes et tomates50 min · 493 kcal · 6,94 €
• Cuisses de poulet au four, brocoli, champignons et fromage frais50 min · 498 kcal · 3,13 €
• Cuisses de poulet rôties au four avec courgette et carottes50 min · 370 kcal · 1,46 €