Salade tiède de filet de porc à la roquette et à la courgette

Name: Salade tiède de filet de porc à la roquette et à la courgette
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 360 g Escalopes de porc; 240 g Roquette; 200 g Courgette; 20 g Huile d'olive; 30 g Citron; 36 g Amandes (facultatif); 36 g Parmesan (facultatif); 90 g Fruits rouges surgelés

Salade tiède de filet de porc à la roquette et à la courgette se prépare en 45 minutes (30 de travail) et apporte 417 kcal et 43 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 4,17 €. Prix de supermarché estimés.

Temps total: 45 min
Préparation: 30 min
Calories: 417 kcal
Prix par portion: 4,17 €

Ingrédients (Portions: 2)

Escalopes de porc360 g
Roquette240 g
Courgette200 g
Huile d'olive20 g
Citron30 g
Amandes (facultatif)36 g
Parmesan (facultatif)36 g
Fruits rouges surgelés90 g

Étapes

Coupe la courgette en fines rondelles et le filet de porc en lanières ; assaisonne la viande de sel et de poivre. Décongèle les fruits rouges.
Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle et fais dorer la courgette 4 minutes de chaque côté ; mets-la de côté. Dans la même poêle, fais cuire le porc 6 minutes en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
Répartis la roquette dans les assiettes et dispose dessus la courgette et le porc tièdes.
Presse le citron par-dessus et termine avec les fruits rouges, les amandes concassées et des copeaux de parmesan.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories	417 kcal
Protéines	43 g
Glucides	13 g
Sucres	9 g
Lipides	22 g
Fibres	5 g

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Salade tiède de filet de porc à la roquette et à la courgette

Ingrédients (Portions: 2)

Étapes

Valeurs nutritionnelles par portion

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