Salade tiède de mozzarella aux artichauts, poivron et tomates séchées

Ingrédients (Portions: 2)

• Mozzarella250 g
• Cœurs d'artichaut200 g
• Laitue iceberg150 g
• Poivron200 g
• Ail6 g
• Huile d'olive20 g
• Vinaigre de vin blanc16 g
• Piment séché1 g
• Origan2 g
• Basilic frais (facultatif)8 g
• Avocat130 g
• Tomates séchées à l'huile40 g

Étapes

1. 1

   Couper le poivron en lanières, les cœurs d'artichaut en deux et les tomates séchées en morceaux ; hacher l'ail, couper la laitue et l'avocat.

2. 2

   Faire sauter le poivron dans l'huile d'olive 6 minutes ; ajouter l'ail, le piment sec, l'origan, les artichauts et les tomates séchées et cuire encore 4 minutes. Retirer du feu et assaisonner avec le vinaigre.

3. 3

   Disposer la laitue et l'avocat sur un plat et répartir dessus les légumes tièdes.

4. 4

   Terminer avec la mozzarella en morceaux et le basilic.

Valeurs nutritionnelles par portion

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