Salade tiède de poulet, asperges, chou-fleur et petits pois

Ingrédients (Portions: 2)

• Blanc de poulet360 g
• Asperges vertes200 g
• Chou-fleur200 g
• Petits pois surgelés200 g
• Ail6 g
• Huile d'olive20 g
• Citron30 g
• Ciboulette (facultatif)8 g
• Persil frais (facultatif)8 g
• Feta (facultatif)60 g

Étapes

1. 1

   Coupez le blanc de poulet en lanières, les asperges vertes en tronçons et le chou-fleur en petits bouquets ; hachez l'ail.

2. 2

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer le poulet 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien cuit ; retirez-le.

3. 3

   Dans la même poêle, faites cuire le chou-fleur, les asperges, les petits pois et l'ail avec un filet d'eau, à couvert, 8 minutes.

4. 4

   Mélangez le poulet avec les légumes, assaisonnez avec le jus de citron et servez avec la feta émiettée, la ciboulette et le persil haché.

Valeurs nutritionnelles par portion

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