Salade tiède de poulet au céleri, à la pomme et à la moutarde de Dijon

Salade tiède de poulet au céleri, à la pomme et à la moutarde de Dijon se prépare en 45 minutes (30 de travail) et apporte 381 kcal et 43 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,92 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Salade tiède de poulet au céleri, à la pomme et à la moutarde de Dijon
Temps total
45 min
Préparation
30 min
Calories
381 kcal
Prix par portion
2,92 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Blanc de poulet360 g
  • Laitue iceberg150 g
  • Céleri branche300 g
  • Oignon nouveau (cébette)40 g
  • Huile d'olive20 g
  • Moutarde de Dijon24 g
  • Citron30 g
  • Amandes (facultatif)36 g
  • Pomme90 g

Étapes

  1. Coupez le blanc de poulet en fines lanières ; hachez le céleri et la ciboule, déchirez la laitue iceberg et coupez la pomme en dés.

  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites cuire le poulet 8 minutes en remuant, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Salez.

  3. Ajoutez le céleri et la ciboule et faites sauter encore 4 minutes.

  4. Mélangez la moutarde de Dijon avec le jus de citron et un filet d'eau, versez la vinaigrette dans la poêle et remuez 1 minute hors du feu.

  5. Répartissez la laitue et la pomme dans les assiettes, déposez le poulet tiède dessus et parsemez d'amandes concassées.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories381 kcal
Protéines43 g
Glucides17 g
Sucres9 g
Lipides16 g
Fibres6 g

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