Salade tiède de poulet au kale, concombre et tomates cerises

Ingrédients (Portions: 2)

• Hauts de cuisse de poulet360 g
• Concombre200 g
• Tomates cerises200 g
• Chou frisé200 g
• Ail6 g
• Huile d'olive20 g
• Citron30 g
• Piment séché1 g
• Cannelle moulue2 g
• Persil frais (facultatif)8 g
• Feta (facultatif)60 g

Étapes

1. 1

   Coupez les hauts de cuisse de poulet en morceaux, le concombre en demi-lunes, les tomates cerises en deux et le kale en lanières sans les côtes ; hachez l'ail.

2. 2

   Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer le poulet avec la cannelle et le piment 10 minutes en le retournant ; retirez-le.

3. 3

   Dans la même poêle, faites revenir l'ail et le kale avec un filet d'eau 5 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse.

4. 4

   Mélangez le poulet avec le kale, le concombre et les tomates, assaisonnez avec le jus de citron et servez avec la feta et le persil haché.

Valeurs nutritionnelles par portion

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