Salade tiède de poulet au poivron, chou et sauce tomate

Ingrédients (Portions: 2)

• Hauts de cuisse de poulet360 g
• Poivron300 g
• Chou vert300 g
• Ail6 g
• Huile d'olive20 g
• Concentré de tomate36 g
• Vinaigre balsamique16 g
• Piment séché1 g
• Graines de courge (facultatif)20 g

Étapes

1. 1

   Coupez les hauts de cuisse de poulet en lanières, salez et faites-les dorer dans l'huile d'olive chaude 12 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur.

2. 2

   Ajoutez le poivron en lanières, le chou émincé finement, l'ail haché et le piment séché émietté, puis faites sauter 8 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

3. 3

   Mélangez le concentré de tomate avec le vinaigre balsamique et un filet d'eau, versez dans la poêle et laissez cuire 2 minutes en remuant.

4. 4

   Répartissez la salade tiède dans les assiettes et parsemez de graines de courge.

Valeurs nutritionnelles par portion

Recettes similaires

• Edamames au four, courgette et tomates cerises50 min · 430 kcal · 2,74 €
• Gambas rôties au four avec brocoli et courgette50 min · 356 kcal · 5,54 €
• Longe de porc rôtie au chou rouge et aux pommes50 min · 479 kcal · 2,73 €
• Longe de porc au four, asperges vertes et ananas50 min · 445 kcal · 7,09 €
• Longe de porc au four, haricots verts, poivron et sauce au tahini50 min · 564 kcal · 3,31 €
• Merlu au four avec brocoli et courgette50 min · 478 kcal · 4,41 €