Salade tiède de poulet aux épinards, courgette et fraises

Salade tiède de poulet aux épinards, courgette et fraises se prépare en 45 minutes (30 de travail) et apporte 482 kcal et 47 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 4,14 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Salade tiède de poulet aux épinards, courgette et fraises
Temps total
45 min
Préparation
30 min
Calories
482 kcal
Prix par portion
4,14 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Blanc de poulet360 g
  • Pousses d'épinard240 g
  • Courgette200 g
  • Huile d'olive20 g
  • Moutarde de Dijon24 g
  • Vinaigre balsamique16 g
  • Amandes (facultatif)36 g
  • Avocat130 g
  • Fraises90 g

Étapes

  1. Couper le blanc de poulet en fines lanières et la courgette en demi-lunes ; trancher l'avocat et les fraises.

  2. Faire dorer le poulet dans une poêle avec la moitié de l'huile d'olive 6-8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit ; réserver. Dans la même poêle, faire sauter la courgette 5 minutes.

  3. Fouetter la moutarde de Dijon avec le vinaigre balsamique et le reste de l'huile.

  4. Étaler les épinards sur un plat, disposer dessus le poulet tiède, la courgette, l'avocat et les fraises, assaisonner de vinaigrette et terminer avec les amandes concassées.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories482 kcal
Protéines47 g
Glucides18 g
Sucres7 g
Lipides26 g
Fibres9 g

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