Salade tiède de poulet aux épinards, tomate et avocat

Salade tiède de poulet aux épinards, tomate et avocat se prépare en 50 minutes (30 de travail) et apporte 584 kcal et 46 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 3,64 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Salade tiède de poulet aux épinards, tomate et avocat
Temps total
50 min
Préparation
30 min
Calories
584 kcal
Prix par portion
3,64 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Blanc de poulet360 g
  • Lard fumé (facultatif)50 g
  • Pousses d'épinard150 g
  • Tomate300 g
  • Ail6 g
  • Huile d'olive20 g
  • Mayonnaise36 g
  • Citron30 g
  • Avocat130 g

Étapes

  1. Coupez le blanc de poulet en morceaux et salez. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer le lard fumé 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant ; retirez-le.

  2. Dans la même poêle, faites cuire le poulet avec l'ail haché 10 minutes en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.

  3. Mélangez la mayonnaise avec le jus de citron et une cuillère d'eau pour obtenir une sauce onctueuse.

  4. Disposez les jeunes pousses d'épinards, la tomate en quartiers et l'avocat en lamelles dans les assiettes, ajoutez le poulet tiède avec le lard et nappez de sauce.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories584 kcal
Protéines46 g
Glucides17 g
Sucres5 g
Lipides38 g
Fibres8 g

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