Salade tiède de poulet, concombre, pêche et feta

Ingrédients (Portions: 2)

• Hauts de cuisse de poulet360 g
• Concombre600 g
• Ail6 g
• Oignon70 g
• Huile d'olive20 g
• Moutarde de Dijon24 g
• Citron30 g
• Origan2 g
• Basilic frais (facultatif)8 g
• Feta (facultatif)60 g
• Pêche90 g

Étapes

1. 1

   Assaisonne les hauts de cuisse de poulet avec l'origan et du sel et fais-les dorer à la poêle avec l'huile d'olive 10-12 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient cuits à cœur.

2. 2

   Ajoute l'oignon émincé et l'ail haché pendant les 2 dernières minutes; retire du feu et incorpore la moutarde de Dijon et le jus de citron au jus de cuisson. Coupe le poulet en tranches.

3. 3

   Coupe le concombre en rondelles et la pêche en quartiers.

4. 4

   Répartis le concombre et la pêche dans les assiettes, dispose dessus le poulet avec son jus et termine avec de la feta émiettée et du basilic frais.

Valeurs nutritionnelles par portion

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