Salade tiède de poulet, épinards, tomates cerises et sauce au yaourt

Ingrédients (Portions: 2)

• Hauts de cuisse de poulet360 g
• Pousses d'épinard150 g
• Tomates cerises300 g
• Oignon nouveau (cébette)40 g
• Ail6 g
• Huile d'olive20 g
• Yaourt à la grecque130 g
• Vinaigre de vin blanc16 g
• Piment séché1 g
• Origan2 g
• Cheddar (facultatif)60 g
• Avocat130 g

Étapes

1. 1

   Coupez les hauts de cuisse de poulet en lanières, coupez les tomates cerises en deux, hachez l'oignon nouveau et l'ail et tranchez l'avocat.

2. 2

   Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer le poulet 10-12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

3. 3

   Ajoutez l'oignon nouveau, l'ail, le piment sec et l'origan et faites cuire 2 minutes ; versez le vinaigre de vin blanc et laissez 1 minute de plus.

4. 4

   Mélangez le yaourt grec avec le cheddar râpé pour faire la sauce.

5. 5

   Dressez les épinards avec les tomates cerises et l'avocat, posez le poulet tiède dessus et servez avec la sauce au yaourt.

Valeurs nutritionnelles par portion

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