Salade tiède de poulet, roquette, courgette et fraises

Ingrédients (Portions: 2)

• Hauts de cuisse de poulet360 g
• Roquette240 g
• Courgette200 g
• Oignon70 g
• Ail6 g
• Huile d'olive20 g
• Mayonnaise36 g
• Citron30 g
• Basilic frais (facultatif)8 g
• Amandes (facultatif)36 g
• Feta (facultatif)60 g
• Fraises90 g

Étapes

1. 1

   Coupez les hauts de cuisse de poulet en morceaux et la courgette en demi-lunes ; hachez l'oignon et l'ail.

2. 2

   Faites dorer le poulet dans une poêle avec l'huile d'olive 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Ajoutez la courgette, l'oignon et l'ail et poursuivez 8 minutes.

3. 3

   Mélangez la mayonnaise avec le jus de citron et une cuillère d'eau pour obtenir une sauce lisse.

4. 4

   Disposez la roquette et les fraises en tranches dans une assiette, ajoutez le poulet tiède avec les légumes, nappez de sauce et terminez avec la feta émiettée, les amandes et le basilic.

Valeurs nutritionnelles par portion

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