Salade tiède de saumon, haricots verts, tomates cerises et avocat

Ingrédients (Portions: 2)

• Pavé de saumon400 g
• Laitue iceberg150 g
• Tomates cerises200 g
• Haricots verts200 g
• Oignon70 g
• Huile d'olive20 g
• Vinaigre balsamique16 g
• Origan2 g
• Avocat130 g
• Olives noires dénoyautées50 g

Étapes

1. 1

   Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir avec les haricots verts et l'origan dans l'huile d'olive chaude 8 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

2. 2

   Poussez les haricots sur le côté, ajoutez le saumon salé et faites-le cuire 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il s'effeuille.

3. 3

   Pendant ce temps, effeuillez la laitue iceberg, coupez les tomates cerises en deux, l'avocat en lamelles et répartissez le tout dans les assiettes avec les olives noires.

4. 4

   Disposez dessus les haricots et le saumon tièdes et assaisonnez avec le vinaigre balsamique.

Valeurs nutritionnelles par portion

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