Salade tiède de thon aux artichauts et au chèvre

Ingrédients (Portions: 2)

• Thon à l'huile d'olive, égoutté300 g
• Cœurs d'artichaut200 g
• Pousses d'épinard150 g
• Poivrons rouges grillés200 g
• Huile d'olive20 g
• Vinaigre balsamique16 g
• Aneth frais (facultatif)8 g
• Amandes (facultatif)36 g
• Fromage de chèvre (facultatif)60 g
• Avocat130 g

Étapes

1. 1

   Égouttez les artichauts, les poivrons grillés et le thon ; coupez les artichauts en quartiers, les poivrons en lanières et l'avocat en lamelles, et hachez l'aneth et les amandes.

2. 2

   Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites sauter les artichauts et les poivrons 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

3. 3

   Ajoutez les épinards et faites cuire 1 minute, jusqu'à ce qu'ils commencent à tomber, puis retirez du feu et assaisonnez de vinaigre balsamique.

4. 4

   Répartissez le tout dans les assiettes, ajoutez le thon émietté et l'avocat, et terminez avec le fromage de chèvre émietté, les amandes et l'aneth.

Valeurs nutritionnelles par portion

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