Saumon crémeux au chou-fleur, tomates cerises et épinards

Ingrédients (Portions: 2)

• Pavé de saumon400 g
• Pousses d'épinard150 g
• Chou-fleur200 g
• Tomates cerises200 g
• Ail6 g
• Huile d'olive20 g
• Crème liquide entière70 g
• Origan2 g
• Basilic frais (facultatif)8 g
• Parmesan (facultatif)36 g

Étapes

1. 1

   Couper le chou-fleur en petits bouquets, couper les tomates cerises en deux, hacher l'ail et le basilic et couper le saumon en gros morceaux.

2. 2

   Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faire dorer le chou-fleur 8 minutes en remuant ; ajouter l'ail et l'origan.

3. 3

   Ajouter les tomates et cuire 2 minutes ; ajouter le saumon et cuire 4 minutes en le retournant délicatement.

4. 4

   Verser la crème, laisser frémir 2 minutes, ajouter les épinards et remuer 1 minute jusqu'à ce qu'ils tombent. Servir avec le basilic et le parmesan râpé par-dessus.

Valeurs nutritionnelles par portion

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