Sauté de bœuf au chou-fleur, céleri et poivron

Sauté de bœuf au chou-fleur, céleri et poivron se prépare en 40 minutes (30 de travail) et apporte 497 kcal et 43 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 9,31 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Sauté de bœuf au chou-fleur, céleri et poivron
Temps total
40 min
Préparation
30 min
Calories
497 kcal
Prix par portion
9,31 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Filet de bœuf360 g
  • Chou-fleur200 g
  • Céleri branche200 g
  • Poivron200 g
  • Ail6 g
  • Huile d'olive12 g
  • Sauce soja24 g
  • Huile de sésame grillé8 g
  • Vinaigre de vin blanc16 g

Étapes

  1. Coupez le filet de bœuf en fines lanières et séparez le chou-fleur en petits bouquets ; coupez le céleri et le poivron en morceaux et hachez l'ail.

  2. Faites chauffer l'huile d'olive et l'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok à feu vif et faites sauter le bœuf 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré ; réservez-le dans une assiette.

  3. Dans la même poêle, faites sauter le chou-fleur, le céleri et le poivron 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants ; ajoutez l'ail la dernière minute.

  4. Remettez le bœuf dans la poêle, versez la sauce soja et le vinaigre de vin blanc avec un filet d'eau, remuez 2 minutes et servez aussitôt.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories497 kcal
Protéines43 g
Glucides16 g
Sucres8 g
Lipides29 g
Fibres6 g

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