Sauté de bœuf au riz de chou-fleur et poivron

Sauté de bœuf au riz de chou-fleur et poivron se prépare en 40 minutes (30 de travail) et apporte 600 kcal et 43 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 10,10 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Sauté de bœuf au riz de chou-fleur et poivron
Temps total
40 min
Préparation
30 min
Calories
600 kcal
Prix par portion
10,10 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Filet de bœuf360 g
  • Riz de chou-fleur300 g
  • Poivron300 g
  • Huile d'olive20 g
  • Piment séché1 g
  • Cheddar (facultatif)60 g
  • Avocat130 g

Étapes

  1. Coupez le faux-filet de bœuf en fines lanières, le poivron en lanières et l'avocat en tranches.

  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif et saisissez le bœuf 4 minutes ; retirez-le dans une assiette.

  3. Dans la même poêle, faites cuire le poivron avec le piment séché émietté 5 minutes, ajoutez le riz de chou-fleur et faites sauter 4 minutes de plus ; remettez le bœuf et mélangez.

  4. Servez le sauté parsemé de cheddar râpé, avec l'avocat à côté.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories600 kcal
Protéines43 g
Glucides22 g
Sucres10 g
Lipides39 g
Fibres11 g

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