Sauté de bœuf haché au chou-fleur, chou kale et carottes

Sauté de bœuf haché au chou-fleur, chou kale et carottes se prépare en 40 minutes (30 de travail) et apporte 469 kcal et 46 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 3,45 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Sauté de bœuf haché au chou-fleur, chou kale et carottes
Temps total
40 min
Préparation
30 min
Calories
469 kcal
Prix par portion
3,45 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Bœuf haché maigre (5 % MG)360 g
  • Carottes180 g
  • Chou-fleur200 g
  • Chou frisé200 g
  • Ail6 g
  • Gingembre frais10 g
  • Oignon nouveau (cébette)40 g
  • Huile d'olive20 g
  • Sauce soja24 g
  • Vinaigre de vin blanc16 g

Étapes

  1. Coupez les carottes en fins bâtonnets, détaillez le chou-fleur en petits bouquets, retirez les grosses nervures du kale et déchirez les feuilles. Hachez l'ail, le gingembre et la cébette.

  2. Faites dorer le bœuf haché dans l'huile d'olive chaude 7 minutes en l'émiettant à la cuillère.

  3. Ajoutez l'ail, le gingembre et la cébette et remuez 1 minute.

  4. Incorporez les carottes, le chou-fleur et le kale avec un filet d'eau et faites sauter 8 minutes, jusqu'à ce que tout soit tendre.

  5. Versez la sauce soja et le vinaigre de vin blanc, mélangez 1 minute et servez aussitôt.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories469 kcal
Protéines46 g
Glucides26 g
Sucres9 g
Lipides21 g
Fibres9 g

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