Sauté de porc au brocoli et à la pomme

Sauté de porc au brocoli et à la pomme se prépare en 40 minutes (30 de travail) et apporte 487 kcal et 47 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,96 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Sauté de porc au brocoli et à la pomme
Temps total
40 min
Préparation
30 min
Calories
487 kcal
Prix par portion
2,96 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Escalopes de porc360 g
  • Brocoli600 g
  • Oignon70 g
  • Huile d'olive20 g
  • Vinaigre de vin blanc16 g
  • Pomme90 g

Étapes

  1. Séparez le brocoli en bouquets, émincez l'oignon, taillez le filet de porc en fines lanières et la pomme en fines tranches.

  2. Chauffez l'huile d'olive dans un wok ou une grande poêle et faites dorer le porc 5 minutes à feu vif en remuant, jusqu'à ce qu'il soit cuit. Réservez-le dans une assiette.

  3. Dans la même poêle, cuisez l'oignon et le brocoli avec un filet d'eau, à couvert, 8 minutes, jusqu'à ce que le brocoli soit tendre mais encore vert.

  4. Remettez le porc, ajoutez le vinaigre de vin blanc et faites sauter 2 minutes pour bien enrober.

  5. Servez le sauté chaud avec les tranches de pomme crue à côté pour un contraste frais et croquant.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories487 kcal
Protéines47 g
Glucides29 g
Sucres11 g
Lipides22 g
Fibres9 g

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