Sauté de porc aux champignons et aux épinards

Sauté de porc aux champignons et aux épinards se prépare en 40 minutes (30 de travail) et apporte 426 kcal et 46 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 4,62 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Sauté de porc aux champignons et aux épinards
Temps total
40 min
Préparation
30 min
Calories
426 kcal
Prix par portion
4,62 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Escalopes de porc360 g
  • Pousses d'épinard150 g
  • Champignons de Paris300 g
  • Ail6 g
  • Oignon nouveau (cébette)40 g
  • Huile d'olive20 g
  • Sauce soja24 g
  • Vinaigre balsamique16 g
  • Paprika douce2 g
  • Thym2 g
  • Parmesan (facultatif)36 g

Étapes

  1. Couper le filet de porc en fines lanières et assaisonner de sel, de paprika doux et de thym. Émincer les champignons, hacher l'ail et émincer l'oignon nouveau.

  2. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif et faire dorer le porc 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit. Le retirer dans une assiette.

  3. Dans la même poêle, cuire les champignons 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau et dorent; ajouter l'ail et l'oignon nouveau 1 minute puis les épinards 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils tombent.

  4. Remettre le porc dans la poêle, ajouter la sauce soja et le vinaigre balsamique et mélanger 1 minute. Servir avec des copeaux de parmesan.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories426 kcal
Protéines46 g
Glucides13 g
Sucres5 g
Lipides22 g
Fibres5 g

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