Sauté de porc aux haricots verts et au poivron

Sauté de porc aux haricots verts et au poivron se prépare en 40 minutes (30 de travail) et apporte 455 kcal et 44 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 3,41 €. Prix E.Leclerc et Carrefour, 2026.

Sauté de porc aux haricots verts et au poivron
Temps total
40 min
Préparation
30 min
Calories
455 kcal
Prix par portion
3,41 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Escalopes de porc360 g
  • Haricots verts300 g
  • Poivron300 g
  • Ail6 g
  • Gingembre frais10 g
  • Oignon nouveau (cébette)40 g
  • Huile d'olive20 g
  • Sauce soja24 g
  • Vinaigre de vin blanc16 g
  • Piment séché1 g
  • Noix de cajou (facultatif)36 g

Étapes

  1. Coupez le porc en fines lanières, les haricots verts en tronçons et le poivron en lanières ; hachez l'ail, le gingembre et l'oignon nouveau et émiettez le piment séché.

  2. Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle ou un wok et faites dorer le porc 4 minutes à feu vif ; réservez-le dans une assiette.

  3. Dans la même poêle, faites sauter les haricots verts et le poivron 6 minutes ; ajoutez l'ail, le gingembre, l'oignon nouveau et le piment et faites cuire 1 minute.

  4. Remettez le porc dans la poêle, versez la sauce soja et le vinaigre et mélangez 1 minute ; servez parsemé de noix de cajou concassées.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories455 kcal
Protéines44 g
Glucides24 g
Sucres12 g
Lipides22 g
Fibres8 g

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