Soupe de poulet aux asperges vertes et jeunes épinards

Soupe de poulet aux asperges vertes et jeunes épinards se prépare en 45 minutes (25 de travail) et apporte 403 kcal et 47 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 4,79 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Soupe de poulet aux asperges vertes et jeunes épinards
Temps total
45 min
Préparation
25 min
Calories
403 kcal
Prix par portion
4,79 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Blanc de poulet360 g
  • Bouillon de légumes700 g
  • Asperges vertes200 g
  • Pousses d'épinard150 g
  • Tomates cerises200 g
  • Ail6 g
  • Oignon70 g
  • Huile d'olive20 g
  • Vinaigre balsamique16 g

Étapes

  1. Hachez l'oignon et l'ail, coupez les asperges vertes en tronçons et coupez les tomates cerises en deux.

  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une marmite et faites revenir l'oignon et l'ail 4 minutes ; ajoutez le blanc de poulet et faites-le dorer 3 minutes de chaque côté.

  3. Versez le bouillon de légumes, portez à ébullition, couvrez et laissez frémir 20 minutes.

  4. Sortez le poulet, effilochez-le avec deux fourchettes et remettez-le dans la marmite avec les asperges et les tomates cerises ; laissez mijoter encore 8 minutes.

  5. Ajoutez les jeunes pousses d'épinards et le vinaigre balsamique, laissez-les tomber 2 minutes et servez la soupe bien chaude.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories403 kcal
Protéines47 g
Glucides19 g
Sucres9 g
Lipides16 g
Fibres6 g

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