Soupe de poulet aux champignons, chou-rave et épinards

Soupe de poulet aux champignons, chou-rave et épinards se prépare en 45 minutes (25 de travail) et apporte 409 kcal et 44 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 3,34 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Soupe de poulet aux champignons, chou-rave et épinards
Temps total
45 min
Préparation
25 min
Calories
409 kcal
Prix par portion
3,34 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Hauts de cuisse de poulet360 g
  • Bouillon de légumes700 g
  • Pousses d'épinard150 g
  • Champignons de Paris200 g
  • Chou-rave180 g
  • Ail6 g
  • Oignon70 g
  • Huile d'olive20 g
  • Romarin2 g

Étapes

  1. Coupez les hauts de cuisse de poulet en morceaux, hachez l'oignon et l'ail, coupez le chou-rave en dés et émincez les champignons.

  2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite et faites dorer le poulet 5 minutes. Ajoutez l'oignon, l'ail et le romarin et laissez suer 3 minutes.

  3. Ajoutez le chou-rave et les champignons, versez le bouillon de légumes avec un peu d'eau, portez à ébullition et laissez mijoter 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet et le chou-rave soient tendres.

  4. Incorporez les jeunes pousses d'épinards, laissez-les tomber 2 minutes, salez et servez la soupe bien chaude.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories409 kcal
Protéines44 g
Glucides20 g
Sucres8 g
Lipides19 g
Fibres7 g

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