Spaghettis de courgette aux crevettes et aux épinards, sauce crémeuse

Ingrédients (Portions: 2)

• Crevettes décortiquées crues400 g
• Lard fumé (facultatif)50 g
• Courgette500 g
• Pousses d'épinard150 g
• Tomates cerises130 g
• Ail6 g
• Huile d'olive20 g
• Crème liquide entière70 g
• Piment séché1 g
• Origan2 g
• Basilic frais (facultatif)8 g
• Parmesan (facultatif)36 g

Étapes

1. 1

   Taillez la courgette en spaghettis avec un spiraliseur ou un économe, coupez les tomates cerises en deux et hachez l'ail, le basilic et le lard.

2. 2

   Chauffez l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer le lard 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant ; ajoutez l'ail, le piment séché et les crevettes et faites cuire 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient roses.

3. 3

   Incorporez les tomates, les épinards, l'origan et la crème et laissez mijoter doucement 3 minutes, jusqu'à ce que les épinards soient tombés.

4. 4

   Ajoutez les spaghettis de courgette et faites cuire 2 minutes, juste pour les réchauffer ; servez avec le parmesan râpé et le basilic.

Valeurs nutritionnelles par portion

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