Tarte à l'Aubergine et Chèvre

Tarte à l'Aubergine et Chèvre se prépare en 50 minutes (25 de travail) et apporte 747 kcal et 24 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,44 €. Prix E.Leclerc, 2026.

Tarte à l'Aubergine et Chèvre
Temps total
50 min
Préparation
25 min
Calories
747 kcal
Prix par portion
2,44 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Pâte feuilletée200 g
  • Aubergine340 g
  • Fromage de chèvre140 g
  • Oignon140 g
  • Thym4 g
  • Miel (facultatif)10 g
  • Huile d'olive24 g

Étapes

  1. Préchauffez le four à 200°C. Coupez l'oignon en fines lamelles et l'aubergine en rondelles.

  2. Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans une poêle à feu doux et faites cuire l'oignon pendant 12 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit tendre et caramélisé.

  3. Pendant ce temps, chauffez le reste de l'huile d'olive dans une autre poêle et faites frire les rondelles d'aubergine 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

  4. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson et étalez l'oignon caramélisé dessus en laissant une bordure.

  5. Disposez les rondelles d'aubergine dessus, déposez des morceaux de fromage de chèvre et saupoudrez de thym.

  6. Faites cuire 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et dorée, puis arrosez de miel avant de servir.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories747 kcal
Protéines24 g
Glucides56 g
Sucres10 g
Lipides49 g
Fibres9 g

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