Wrap avocat-œuf au houmous, poivron rôti et jeunes pousses d'épinard

Wrap avocat-œuf au houmous, poivron rôti et jeunes pousses d'épinard se prépare en 30 minutes (12 de travail) et apporte 519 kcal et 19 g de protéines par portion. Une portion revient à environ 2,31 €. Prix E.Leclerc et Lidl, 2026.

Wrap avocat-œuf au houmous, poivron rôti et jeunes pousses d'épinard
Temps total
30 min
Préparation
12 min
Calories
519 kcal
Prix par portion
2,31 €

Ingrédients (Portions: 2)

  • Avocat280 g
  • Œufs110 g
  • Mozzarella râpée30 g
  • Houmous120 g
  • Poivrons rouges grillés100 g
  • Pousses d'épinard80 g

Étapes

  1. Préchauffez le four à 180 °C et recouvrez une plaque de papier sulfurisé.

  2. Écrasez l'avocat à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse, puis mélangez-le avec 1 œuf, la mozzarella râpée et une pincée de sel et de poivre.

  3. Étalez la préparation sur le papier en un disque fin d'environ 24 cm de diamètre et 4 mm d'épaisseur, et faites cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit pris et doré sur les bords.

  4. Laissez le wrap refroidir 5 minutes sur le papier, puis décollez-le délicatement.

  5. Égouttez les poivrons rôtis et coupez-les en lanières.

  6. Étalez le houmous sur le wrap, ajoutez les jeunes pousses d'épinard et les poivrons, roulez-le et coupez-le en deux.

Valeurs nutritionnelles par portion

Calories519 kcal
Protéines19 g
Glucides25 g
Sucres4 g
Lipides40 g
Fibres15 g

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