Hamburger di manzo con carciofi, funghi e mozzarella

Hamburger di manzo con carciofi, funghi e mozzarella si prepara in 40 minuti (30 di lavoro) e ha 482 kcal e 45 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 4,00 €. Prezzi di Todis, 2026.

Hamburger di manzo con carciofi, funghi e mozzarella
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
30 min
Calorie
482 kcal
Costo a porzione
4,00 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Macinato magro di manzo (5% di grassi)360 g
  • Cuori di carciofo200 g
  • Lattuga iceberg150 g
  • Funghi champignon200 g
  • Aglio6 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Senape di Digione24 g
  • Limone30 g
  • Peperoncino secco1 g
  • Origano2 g
  • Basilico fresco (facoltativo)8 g
  • Mozzarella (facoltativo)60 g
  • Olive nere snocciolate50 g

Preparazione

  1. Mescola il macinato di manzo con la senape, l'origano, il peperoncino secco sbriciolato, metà dell'aglio tritato e sale; forma due hamburger.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una padella e cuoci gli hamburger 5 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa. Mettili da parte.

  3. Nella stessa padella, fai saltare i funghi a fettine, i cuori di carciofo scolati e l'aglio rimasto per 6 minuti. Finisci con una spruzzata di limone.

  4. Servi gli hamburger su foglie di lattuga con le verdure, le olive nere, la mozzarella sfilacciata e basilico fresco.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie482 kcal
Proteine45 g
Carboidrati19 g
Zuccheri5 g
Grassi26 g
Fibre8 g

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