Insalata di patate con tonno, peperoni arrostiti e cipolla

Insalata di patate con tonno, peperoni arrostiti e cipolla si prepara in 35 minuti (15 di lavoro) e ha 459 kcal e 26 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,89 €. Prezzi di Todis, 2026.

Insalata di patate con tonno, peperoni arrostiti e cipolla
Tempo totale
35 min
Ai fornelli
15 min
Calorie
459 kcal
Costo a porzione
1,89 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Patate440 g
  • Tonno sott'olio, sgocciolato160 g
  • Peperoni rossi arrostiti120 g
  • Cipolla rossa60 g
  • Prezzemolo fresco8 g
  • Olio d'oliva24 g
  • Aceto di vino bianco16 g
  • Senape di Digione8 g
  • Pane (facoltativo)80 g

Preparazione

  1. Lessa le patate intere in acqua salata per 20 minuti fino a quando sono tenere, scolale e lasciale raffreddare per 5 minuti.

  2. Sbatti l'olio, l'aceto e la senape con un pizzico di sale fino a ottenere una vinaigrette densa ed emulsionata.

  3. Sbuccia le patate e tagliale a pezzi, affetta sottilmente i peperoni e la cipolla e trita il prezzemolo.

  4. Condisci tutto con il tonno e la vinaigrette e servi con una fetta di pane tostato, se ti va.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie459 kcal
Proteine26 g
Carboidrati44 g
Zuccheri6 g
Grassi20 g
Fibre7 g

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