Uova alla flamenca

Uova alla flamenca si prepara in 40 minuti (20 di lavoro) e ha 482 kcal e 23 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 1,42 €. Prezzi di Todis, 2026.

Uova alla flamenca
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
20 min
Calorie
482 kcal
Costo a porzione
1,42 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Uova220 g
  • Polpa di pomodoro300 g
  • Cipolla100 g
  • Peperone120 g
  • Piselli surgelati120 g
  • Patate200 g
  • Aglio8 g
  • Paprika dolce4 g
  • Olio d'oliva24 g
  • Pane (facoltativo)80 g

Preparazione

  1. Sbuccia la patata, tagliala a cubetti piccoli e lessala per 8 minuti. Scolala.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una pirofila adatta al forno e soffriggi la cipolla, il peperone e l'aglio tritati per 8 minuti. Aggiungi la paprika, poi la polpa di pomodoro, e fai sobbollire per 8 minuti.

  3. Unisci i piselli e la patata e condisci. Fai due incavi nel sugo e rompi un uovo in ciascuno.

  4. Cuoci in forno a 200 gradi per 8 minuti finché gli albumi sono rappresi e i tuorli ancora morbidi. Servi con il pane, se lo usi.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie482 kcal
Proteine23 g
Carboidrati48 g
Zuccheri16 g
Grassi24 g
Fibre11 g

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