Paella di verdure

Name: Paella di verdure
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Cuisine: spanish
Ingredients: 180 g Riso per risotto; 160 g Cuori di carciofo; 140 g Fagiolini; 140 g Peperone; 160 g Pomodoro; 80 g Fagioli di Lima (surgelati); 8 g Aglio; 6 g Paprika dolce; 0 g Zafferano in fili; 30 g Olio d'oliva; 700 g Brodo vegetale; 60 g Limone (facoltativo)

Paella di verdure si prepara in 45 minuti (25 di lavoro) e ha 632 kcal e 14 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 3,31 €. Prezzi di Todis, 2026.

Tempo totale: 45 min
Ai fornelli: 25 min
Calorie: 632 kcal
Costo a porzione: 3,31 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

Riso per risotto180 g
Cuori di carciofo160 g
Fagiolini140 g
Peperone140 g
Pomodoro160 g
Fagioli di Lima (surgelati)80 g
Aglio8 g
Paprika dolce6 g
Zafferano in fili0 g
Olio d'oliva30 g
Brodo vegetale700 g
Limone (facoltativo)60 g

Preparazione

Scalda l'olio d'oliva in una padella larga e soffriggi il peperone a strisce e i fagiolini tagliati a pezzi per 8 minuti.
Aggiungi l'aglio, i cuori di carciofo e il pomodoro grattugiato e cuoci per 5 minuti finché il pomodoro si addensa. Unisci la paprika.
Versa il brodo vegetale caldo con lo zafferano e i fagioli garrofón e porta a ebollizione.
Aggiungi il riso, distribuiscilo bene e cuoci per 18 minuti senza mescolare, a fuoco medio i primi 10 minuti e poi a fuoco basso.
Lascia riposare 5 minuti fuori dal fuoco e servi con spicchi di limone, se li usi.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie	632 kcal
Proteine	14 g
Carboidrati	103 g
Zuccheri	11 g
Grassi	20 g
Fibre	12 g

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Paella di verdure

Ingredienti (Porzioni: 2)

Preparazione

Valori nutrizionali per porzione

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