Zuppa tedesca di fagioli con patate, porro e maggiorana

Zuppa tedesca di fagioli con patate, porro e maggiorana si prepara in 40 minuti (20 di lavoro) e ha 471 kcal e 18 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 2,11 €. Prezzi di Todis, 2026.

Zuppa tedesca di fagioli con patate, porro e maggiorana
Tempo totale
40 min
Ai fornelli
20 min
Calorie
471 kcal
Costo a porzione
2,11 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Fagioli bianchi in scatola300 g
  • Fagiolini200 g
  • Patate240 g
  • Carote120 g
  • Porro100 g
  • Sedano60 g
  • Cipolla80 g
  • Concentrato di pomodoro20 g
  • Brodo vegetale700 g
  • Olio d'oliva20 g
  • Maggiorana secca2 g
  • Paprika dolce4 g
  • Prezzemolo fresco6 g
  • Pane integrale di segale (facoltativo)100 g

Preparazione

  1. Taglia a dadini la cipolla, la carota, il sedano e la patata, affetta il porro e taglia i fagiolini a pezzetti.

  2. Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande e fai appassire cipolla, porro, carota e sedano per 5 minuti.

  3. Aggiungi il concentrato di pomodoro, la paprica e la maggiorana per 1 minuto, poi la patata e il brodo vegetale e porta a bollore.

  4. Cuoci a fuoco dolce 15 minuti, aggiungi i fagiolini e i fagioli bianchi e cuoci altri 10 minuti finché tutto è tenero.

  5. Aggiusta di sale e pepe, cospargi con prezzemolo tritato e servi caldo, con il pane di segale a parte se lo usi.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie471 kcal
Proteine18 g
Carboidrati77 g
Zuccheri15 g
Grassi12 g
Fibre20 g

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