Branzino alla espalda con patatine al limone e aglio e insalata

Branzino alla espalda con patatine al limone e aglio e insalata si prepara in 30 minuti (20 di lavoro) e ha 406 kcal e 37 g di proteine a porzione. Una porzione costa circa 5,23 €. Prezzi di Todis, 2026.

Branzino alla espalda con patatine al limone e aglio e insalata
Tempo totale
30 min
Ai fornelli
20 min
Calorie
406 kcal
Costo a porzione
5,23 €

Ingredienti (Porzioni: 2)

  • Filetti di branzino360 g
  • Patate240 g
  • Lattuga iceberg100 g
  • Pomodorini120 g
  • Olio d'oliva24 g
  • Aglio8 g
  • Limone60 g
  • Prezzemolo fresco (facoltativo)8 g

Preparazione

  1. Lava le patatine e tagliale a metà. Mettile in una pentola con acqua salata, porta a bollore e cuoci per 15 minuti finché sono tenere, poi scolale.

  2. Asciuga i filetti di branzino con carta da cucina e salali. Scalda un filo dell'olio in una padella grande a fuoco medio-alto.

  3. Adagia i filetti con la pelle verso il basso, aperti in piano come un pesce aperto a libro, e premi leggermente. Cuoci 4 minuti senza spostarli finché la pelle è croccante, poi gira e cuoci altri 2 minuti.

  4. Togli il pesce e, nella stessa padella, rosola l'aglio a fettine e le patate con il resto dell'olio per 3 minuti. Aggiungi una spruzzata di limone.

  5. Servi il pesce con le patate e un'insalata di lattuga e pomodorini, con prezzemolo tritato se lo usi.

Valori nutrizionali per porzione

Calorie406 kcal
Proteine37 g
Carboidrati28 g
Zuccheri4 g
Grassi17 g
Fibre5 g

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